用料
主料：
- 韭菜50克
- 高筋面粉80克
- 香菇20克
- 猪肉40克
- 盐
- 鸡精适量
- 酱油
- 料酒少许
做法4 步
- 韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。
- 香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
- 将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。
- 平锅内热油，将小饼逐个煎好。
特色
这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。