江南一品饺

做法4 步

1. 澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2. 虾肉、肥肉粒、蛋白、调味料拌成馅心。
3. 面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4. 上笼用猛火蒸5分钟即可。