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菜系及功效：清爽凉菜 拌盐白菜的制作材料： 主料：白菜五斤 精盐二两 熟椒油二两 酱油三两醋三两 花椒面一两 味精五分 教您拌盐白菜怎么做，如何做拌盐白菜才好吃 将白菜摘去黄叶老帮，削去毛根，洗净。晾干后剥开，用盐、花椒面把每一片白菜抹匀，再一层层码在盆子里。腌三天取出直刀切成细丝，控去盐水，拌入酱油、醋、辣椒油、味精等调料即可。装盘时视人口多少酌量。 |
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