凉拌三丝

做法5 步

1. 粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。
2. 小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再如图所示切丝备用 。
3. 火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
4. 煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。
5. 淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰既可。