蛋黄卷

做法5 步

1. (一)在鲮鱼肉内放下调味料拌匀，咸蛋黄切幼丝，西芹去边节切成长条状。
2. (二)将鲮鱼肉酿在紫菜上，放上西芹、咸蛋黄。
3. (三)将紫菜卷起成条状，利用小竹帘卷实。
4. (四)放在碟上隔水蒸熟，斜切片，即成美味诱人的蛋黄卷。
5. 注意："蛋黄卷"是用鱼胶、紫菜、咸蛋黄、芹菜做成的少油菜式，如果你明白做法之后，可以将馅料改变成其他款式，老少咸宜。