小麦草蛋挞

做法6 步

1. 皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
2. ②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
3. ③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
4. 馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
5. ②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
6. ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。