菜

原汁海蛏

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鲁菜 · 补虚养身食谱 · 滋阴食谱 · 产后调理食谱本味咸鲜煮

用料

主料：

  • 蛏子500克

辅料：

  • 香菜30克

调料：

  • 盐3克
  • 味精2克
  • 胡椒粉2克
  • 香油5克

做法2 步

  1. 海蛏吐净泥沙，洗净。
  2. 锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末即成。

特色

海蛏鲜嫩，汤汁鲜纯，半汤半菜，原汁原味，典型的渔家风味。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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