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红茶元宝

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:美味糕点
红茶元宝的制作材料:
主料:蛋 2个 细砂糖 110公克 蜂蜜 5公克 低筋麵粉 100公克 红茶汁(冷) 50公克 熔化奶油 30公克
教您红茶元宝怎么做,如何做红茶元宝才好吃
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后,取出茶包沥乾 

1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置於容器中打至8分发,泡沫细緻光滑状。 

2.将低筋麵粉100公克过筛2次后,加入冷却茶汁50公克拌匀,最后加入熔化奶油30公克拌匀。 

3.将麵糊静置约30分鐘,即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中,以中低温乾煎单面至熟即可。 

4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央,再将麵皮捏合定形即可。 

份量约10个

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