虾仁吐司

做法4 步

1. 将虾仁捣成茸，加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合；
2. 将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，成吐司生坯；
3. 坐锅点火放入油，油温6成热时，将吐司生坯下锅，炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。
4. 改刀整齐的排入盘中即可，用小碟放番茄酱蘸食。