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菜系及功效：美味糕点 雪衣红沙的制作材料： 主料：鸡蛋白3个,豆沙馅,面粉＋粟粉各2匙（用筛子筛匀）,电动打蛋器,幼砂糖适量（用于扑面）。 教您雪衣红沙怎么做，如何做雪衣红沙才好吃 1、豆沙切小粒搓圆，不宜太大。 2、蛋白放深容器里用电动打蛋器高速打发（注意容器不能有一丝的水和油，否则蛋白无法打发） 3、蛋白打发至硬性发泡，如雪糕状。 4、轻手快速拌入面粉和粟粉，形成蛋白面糊。 5、用小汤勺联满蛋白面糊，把豆沙推进其中。 6、用温油把小“雪球”炸至表面金黄挺身即可。 7、披上“雪衣”，排好队。 |
雪衣红沙
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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