柠檬夹心蛋糕

做法5 步

1. 黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。
2. 取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。
3. 烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。
4. 将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。
5. 蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。