提拉米苏芝士饼

做法8 步

1. 把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。
2. 加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。
3. 最后步骤：
4. 以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。
5. 挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。
6. 挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。
7. 以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。
8. 取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。