戚风蛋糕

做法6 步

1. 将A搅拌到淡黄……色
2. 将B一起隔水加热到温，然后慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。
3. 将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4. 将1/3的蛋白先和蛋黄混合，然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
5. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
6. 取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。