菠菜煎饼

做法7 步

1. 菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。
2. 倒出。
3. 将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。
4. 加入鸡蛋打成稀糊。
5. 煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。一面煎久一点，一面稍煎即可。
6. 煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。
7. 将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定。