韭菜滚花蛤汤

做法4 步

1. 韭菜洗净，切段，晾干水分；
2. 花蛤肉洗净，稍浸泡。
3. 在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和生姜，武火煲沸后，下韭菜和花蛤肉，滚至熟，调入适量食盐和少许生油便可。
4. 可供3~4人用。