紫菜虾皮蛋花汤

做法6 步

1. ①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；
2. 鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片。
3. ②锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。
4. ③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可。
5. Tips：①虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下。
6. ②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料，即便没有黄瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的汤。