醪糟汤园

做法6 步

1. 在糯米粉中加适量水，反复揉匀。
2. 搓成小指头大的小汤园。
3. 锅中加水烧至似沸非沸时，改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中（注意，此时不能搅动）。
4. 喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的，可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里，喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。
5. 将锅中的浮沫铲掉（小心不要铲掉蛋白），留下你所需量的汤汁，倒入醪糟、小汤圆和白糖。
6. 煮约两分钟后起锅即成。