青菜汤

做法4 步

1. ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。
2. 葱切段,姜切丝；
3. ②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火；
4. ③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。