蒜味鸡汤

做法5 步

1. 大蒜去根剥皮、切碎；番茄洗净、剖开去籽，切成小块。
2. 取深锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。
3. 将鸡蛋逐个打入汤内，注意不可碰破蛋黄，继续烧开3-5分钟。
4. 将汤和蛋分盛于4个碗内，面上撒碎洋芫荽，放一片吐司面包。
5. 汤应放入面包后立即食用。亦可将汤与面包分开上桌，由客人自己放。