乳鸽汤

做法4 步

1. 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；
2. 瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。
3. 贴士: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；
4. 有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。