鸡脚栗子百合汤

做法5 步

1. ＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
2. ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
3. ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
4. ＊洗净莲子，百合。
5. ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。