玻璃鸡片汤

做法2 步

1. 鸡里脊肉放入干淀粉里用擀面棍敲成薄片，再改切成柳叶片；
2. 锅里放入鸡清汤，加蘑菇片、熟火腿片、黄瓜片、盐、味精烧沸，然后将鸡片抖散放入，待再沸时撇去浮沫，倒入大品锅里，淋入熟猪油即成。