酸菜鸭子汤

做法3 步

1. 酸菜洗净，搽干水，切片或丝待用。
2. 鸭子洗干净，搽干水后斩件，入锅，猛火煮约三四分钟，捞出鸭子，倒去血水。
3. 鸭子，姜丝，酸菜一起倒入锅中，加水（以水略多地盖过鸭子为佳），盖上锅盖，猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右，起锅，加适量盐即可。