莲藕排骨汤

做法4 步

1. 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？
2. 这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
3. 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
4. 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。