薏仁猪脚汤

做法3 步

1. 薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。
2. 先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；
3. 待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。