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菜系及功效：鲁菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：汆 氽丸子的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：黄瓜10克 调料：鸡蛋清40克,盐4克,味精1克,大葱5克,姜5克,花椒3克 氽丸子的特色： 汤鲜味美，软嫩爽口。 教您氽丸子怎么做，如何做氽丸子才好吃 1.把肉洗净剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略对点水搅均匀；黄瓜洗净切成片。 2.勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫，接着把黄瓜放入勺内，加精盐、味精、浸泡花椒的水，烧开后倒入碗内即成。 氽丸子的制作要诀：本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。 |
氽丸子
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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