番茄果冻

做法4 步

1. 番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉；
2. 明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却；
3. 待其凝固，即可倒扣出食用。
4. 小提示：1、是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。