草莓冰果

做法6 步

1. 锅中放入精制砂糖200克、水、糖水、柠檬汁加热，煮至砂糖溶化，做成冰果底料。
2. 将草莓果泥过滤至另一个锅中。
3. 放入精制砂糖50克，加热搅拌，不要煮开，煮5-6分钟即可。
4. 将1和3混合放入碗中，碗底贴近冰水搅拌至黏稠。
5. 倒入陶瓷平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。
6. 冷冻至呈碎冰状时取出，搅拌后再冷却，如此重复3-4次。