菜

鳕鱼豆腐锅

火锅食谱

用料

主料:

  • 鳕鱼300克
  • 豆腐1块
  • 甜不竦2片
  • 西兰花1小棵
  • 甜豆5片
  • 海带结110克
  • 鱼板5片
  • 鸡蛋1个
  • 青葱1根盐2茶匙
  • 酒1茶匙
  • 胡椒粉少许

做法4 步

  1. 1 鳕鱼去骨,切成边长7厘米长正方块后,放入油锅中炸至金黄。
  2. 2 豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
  3. 3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内,先煮15分钟,再打入鸡蛋煮3分钟。
  4. 4 最后,加入调味料及青葱即可。

若嫌麻烦,鳕鱼不去骨也行,但尽量用圆鳕,肉质好,不会一煮就碎。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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