梅苏糖

做法3 步

1. 先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。
2. 把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。
3. 趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色梅苏糖。