猪血汤

做法6 步

1. 将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2. 将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3. 炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4. 将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5. 加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6. 加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。