芹菜拌蜇丝

做法5 步

1. 将水发海蛰洗净，撕去血筋，切成丝状，放入沸水中余2、3 分钟，捞出，放冷开水中，食时捞出，滤干水分。
2. 芹菜去叶和根柄，洗后切成短节，放入沸水中余2、3 分钟，滤干水分。
3. 海米用温水洗后切成小粒。
4. 将蛰丝、芹菜装入盘。将细盐、味精、香油、糖、醋对成汁，淋在菜
5. 上，撒上海米粒即成。