菊花炒肉丁

做法4 步

1. 将采摘的鲜菊花洗净，摘下花丝备用。
2. 粉丝洗净，加热水泡软，肉去筋，切为细粒。
3. 炒锅烧热，放入猪油和菜油各半，烧至六成热时，下肉粒煸炒，炒至
4. 水干时，下豆瓣酱继续炒，炒至油呈红色即下酱油、肉汤、粉丝，用旺火收汁后，下菊花、粉丝炒匀，即起锅装盘。