鸡蛋炒杞叶

特点：黄绿相间，咸中带甜，清爽适口。 功效：宁心醒神。 枸杞叶指早春长出的拘把鲜嫩茎叶，又叫枸杞头，采摘后可以炒吃，也 可用开水焊过凉拌，也可以开水冲泡代茶饮，具有养心、开窍、健胃等多种功效。 春笋味甘性微寒，有清心提神、利隔下气、利水、清胃等功效。由此可 知，本道菜可以用于神经衰弱、失眠等病症的辅助治疗。