麦芽鸡汤

做法2 步

1. 将鸡洗净切成3 厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。
2. 锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、细盐，用小火炖1～2 小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。