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菜系及功效：鲁菜 鱼腹藏羊肉的制作材料： 主料：鲜鲤鱼７００克,净羊肉２００克 香菇５０克,冬笋３０克,黄瓜２０克 红辣椒１５克,精盐,酱油各１０克,料酒２５克,醋,糖各２０克 鱼腹藏羊肉的特色： 山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。 教您鱼腹藏羊肉怎么做，如何做鱼腹藏羊肉才好吃 将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可。 注意： |
鱼腹藏羊肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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