菜

黄花猪蹄汤

私家菜咸鲜味炖

用料

主料:

  • 猪蹄500克

辅料:

  • 通草10克
  • 黄花菜(干)10克

调料:

  • 盐4克
  • 味精1克
  • 料酒5克
  • 大葱5克
  • 姜3克

做法2 步

  1. 猪蹄刮洗干净,放入沸水锅内汤5分钟,捞出;黄花洗净;
  2. 猪蹄、通草、黄花放入沙锅内,加入清水,放至旺火上烧开,转用文火炖到猪蹄烂熟,捞起通草,加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。

特色

汤汁浓厚。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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