三山牌猪肉脯

做法3 步

1. 选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，切成薄片。
2. 腌制：各种调料放在一起，拌和均匀，再放入猪肉片，拌匀，进行腌制，腌制到全部料液被吸收。
3. 烘干：腌好的肉片，送入烘房，烘烤至干，取出，再按规格修切整齐，即为成品。