菜

广州腊羊蹄筋

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用料

主料:

  • 羊蹄筋(泡发)5000克

做法2 步

  1. 从羊脚中抽出蹄筋.
  2. 洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋.

要诀

广州腊羊蹄筋的制作要诀:

将此品与鸡或其他鲜肉,鸟兽等一起同炖,味道鲜美.如用油浸泡,更为甘香,被列为名贵腊制品.

健康提示

营养丰富,可做补品

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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