酱芥菜丝(二)

做法3 步

1. 先将芥头洗净，码放入缸，一层芥头，一层大盐，放入适量的水，顶上压紧。
2. 待芥头腌制好后，取出切丝，另置小坛内，倒入酱油，同时放入适量芝麻，花生米，干辣椒，姜末和白糖。
3. 酱油以盖过芥丝为准，腌制一星期左右，取出放入少许味精便可食用。