用料
调料：
- 盐3克
- 味精2克
- 料酒5克
- 胡椒粉1克
- 香油5克
- 淀粉(玉米)2克
做法6 步
- 猪肝、猪瘦肉洗净，切成薄片，用精盐、淀粉少许拌匀，腌渍15分钟；
- 生地黄洗净，切成小片；
- 天门冬洗净，去心；
- 净菊花洗净，摘成花瓣；
- 陈皮洗净，用清水浸软去白备用；
- 生地黄、天门冬、陈皮放入锅内，加入清水适量，用文火煲30分钟，下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油，调味即成。
食物相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。