菜

麻辣心里美

私家菜 · 健脾开胃食谱麻辣味拌

用料

主料:

  • 心里美萝卜500克

调料:

  • 辣椒油25克
  • 香油15克
  • 花椒粉1克
  • 酱油10克
  • 盐3克
  • 味精1克

做法4 步

  1. 将心里美萝卜洗净,切成6厘米长的细丝;
  2. 取少许盐将萝卜丝拌匀,腌约5分钟左右;
  3. 用手挤去水分,把萝卜丝放盘中;
  4. 将其他味料兑在一起,调匀,浇在萝卜丝上拌匀即成。

特色

清鲜香脆,麻辣味浓。

健康提示

心里美萝卜含钙量不及水萝卜,其他成分和水萝卜近似,心里美萝卜有健胃消食作用。但是本菜辣味较重,有阴虚火旺、眼病、胃病者不宜多吃。

食物相克

心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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