菜

鸡汤大米饭

私家菜 · 补虚养身食谱 · 营养不良食谱清香味煮

用料

主料:

  • 鸡肉500克
  • 稻米100克

辅料:

  • 胡萝卜50克

调料:

  • 盐20克

做法3 步

  1. 大米洗净,高火12分钟焖成饭。
  2. 胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起,加入鸡汤、中火10分钟。 3.熟鸡(鸡肉煮熟)剁成块,加入鸡清汤,高火5分钟。
  3. 在盘内放上大米饭和鸡块,盛上调好口味的鸡汤即可。

要诀

鸡汤大米饭的制作要诀:

本品需鸡清汤鸡2500克,口感更好。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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