陈皮红衫鱼

做法3 步

1. 将红衫鱼开膛去内脏洗净，然后放食盐、胡椒粉腌2小时，再洗净抹干。
2. 陈皮加水浸透去瓤，切成细丝；葱、姜均切成丝。
3. 将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上，蒸15分钟，快手揭盖撒上葱花再蒸5分钟即可。