菜

芝麻猴蘑

私家菜 · 延缓衰老食谱 · 神经衰弱食谱 · 防癌抗癌食谱·碎屑料炸·中华食谱
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私家菜 · 延缓衰老食谱 · 神经衰弱食谱 · 防癌抗癌食谱炸烧味碎屑料炸

用料

主料：

  • 猴头菇75克

辅料：

  • 芝麻75克
  • 小麦面粉50克

调料：

  • 花椒5克
  • 姜汁10克
  • 盐3克
  • 味精1克
  • 胡椒粉1克
  • 五香粉1克

做法4 步

  1. 将猴头菇片成圆形片,花椒泡水,花椒水备用.
  2. 把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.
  3. 面粉加水调成糊.
  4. 将入味的猴头菇片沾上一层面糊,放在芝麻上沾匀芝麻,逐个放入五成热油中炸,至浮起时捞出,摆入盘内,配椒盐碟上桌.

特色

麻香浓郁,猴蘑嫩滑.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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