当前位置: 主页 > 菜谱大全 >

海鲜酱烧茄饼

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
口味:酱香味      
工艺:酱烧
海鲜酱烧茄饼的制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)500克
辅料:虾米100克
调料:植物油30克,生抽5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,香油5克,虾酱20克,泡椒5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,大葱5克
教您海鲜酱烧茄饼怎么做,如何做海鲜酱烧茄饼才好吃
1. 将茄子去蒂洗净,切去两头,横刀切成圆片,两面剞上一字花刀;
2. 泡红椒去蒂、籽剁成茸;
3. 姜、蒜切末,葱切花;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油油烧至七成热,下入茄饼炸至枣红色,捞出控油;
6. 炒锅留底油烧热,下入泡椒茸、姜蒜末煸香,放入海鲜酱略炒,添水,放入精盐、生抽、胡椒粉、白糖烧开;
7. 放入虾米、茄饼,小火烧5分钟,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。


海鲜酱烧茄饼的制作要诀:没有海鲜酱,可用虾酱代替。
------分隔线----------------------------
猎取网 网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网

竞价广告