樱桃白蜜

做法2 步

1. 将土豆择洗干净，上笼蒸熟，撕去外皮，用刀碾成泥，加入干淀粉搅匀，做成樱桃形泥丸。
2. 将樱桃形泥丸放入六成热的油内，炸成金黄色捞出，把白糖、醋、酱油、姜汁、淀粉加少许水调成芡汁，倒入锅内炒成浓汁，再倒入炸好的樱桃形泥丸子，翻炒均匀即成。