铁板蚝油栗子鸡

做法2 步

1. 把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。
2. 熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成。