咖喱牛肉干（一）

做法4 步

1. 将牛肉去筋修净漂洗，去血污后切成薄片待用。
2. 将洗净的牛肉片锅煮熟，然后再切成小片。
3. 将上述原料中佐料（除咖喱粉）一再与牛肉入锅煮制，待牛肉煮透烂后捞出。
4. 将捞出的牛肉片加咖喱粉，置于锅中炒起毛，再送入烘箱烘干后包装，即为成品。