菜

口蘑拌虾丁

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补虚养身食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱咸鲜味拌

用料

主料:

  • 对虾300克
  • 口蘑50克

辅料:

  • 海参(水浸)50克
  • 鸡肉30克

调料:

  • 料酒10克
  • 盐3克
  • 味精3克
  • 胡椒粉3克
  • 胡麻油3克
  • 香油5克
  • 大葱5克
  • 姜5克

做法2 步

  1. 对虾洗净,放入水锅煮熟捞出,稍冷后,去头、尾,带壳切成丁;海参洗干净切成丁,放入水锅内,加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干;口蘑切丁,放入沸水中焯熟捞出;鸡肉蒸熟切丁。
  2. 虾丁、海参和口蘑同放盘内,加入精盐、味精、胡椒粉、花椒油、香油调匀即可。

特色

鲜美醇香,味道可口。

食物相克

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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